А-ля соте из баклажанов!





Если вам нравятся простые и не хлопотные рецепты заготовок из баклажан на зиму, то мой сегодняшний рецепт соте из баклажан на зиму заслуживает вашего внимания.

  • Баклажаны - 2 кг;
  • Перец болгарский ~ 4 шт;
  • Помидоры - 1 кг;
  • Морковь - 4 шт;
  • Сахар - 2 ст.л;
  • Соль - 2 ст.л;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Уксус - 3 ст.л;

Приготовление:

  1. Все режем кубиками, морковь как хотите: если любите ее вкус, то можно крупно нарезать как у меня, а если не любите, то натрите на терке.
  2. Я готовила в мультиварке, можно и в глубоком казане.
  3. Складываем все овощи и тушим 30-40 мин.
  4. За 10 минут до готовности, добавляем чеснок и все специи: соль, сахар, уксус и маслице.
  5. Раскладываем по банкам.
  6. Переворачиваем и укутываем в тёплое место на два дня до полного остывания.
  7. Дальше в холодильник или погреб.
  8. Это отличный гарнир и вкусная закуска

Кто будет готовить?



Было полезно и интересно?
43.85%

Смотрите также: