![Загрузка](assets/template/images/panda-bamboo.gif)
А-ля соте из баклажанов!
Если вам нравятся простые и не хлопотные рецепты заготовок из баклажан на зиму, то мой сегодняшний рецепт соте из баклажан на зиму заслуживает вашего внимания.
- Баклажаны - 2 кг;
- Перец болгарский ~ 4 шт;
- Помидоры - 1 кг;
- Морковь - 4 шт;
- Сахар - 2 ст.л;
- Соль - 2 ст.л;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Уксус - 3 ст.л;
Приготовление:
- Все режем кубиками, морковь как хотите: если любите ее вкус, то можно крупно нарезать как у меня, а если не любите, то натрите на терке.
- Я готовила в мультиварке, можно и в глубоком казане.
- Складываем все овощи и тушим 30-40 мин.
- За 10 минут до готовности, добавляем чеснок и все специи: соль, сахар, уксус и маслице.
- Раскладываем по банкам.
- Переворачиваем и укутываем в тёплое место на два дня до полного остывания.
- Дальше в холодильник или погреб.
- Это отличный гарнир и вкусная закуска
Кто будет готовить?