Что такое батат, чем он полезен и что из него готовить? ⠀

Отсюда и второе название — сладкий картофель.
⠀
Чем полезен батат?

Благодаря нежной клетчатке он нормализует работу кишечника и обмен веществ. Другое важное свойство батата — укреплять иммунитет и повышать тонус организма. Калорийность батата невелика — всего 60 ккал на 100 г. Но все же к диетическим продуктам его отнести нельзя из–за крахмала. При язве и гастрите им тоже увлекаться не стоит.
⠀
Как готовить?

Батат — замечательная вещь. Если вы любите супы-пюре, обязательно попробуйте сварить суп из сладкой картошки, он бывает иногда даже вкуснее, чем суп-пюре из тыквы. Не любите супы — сделайте густое пюре из батата, это очень хорошая замена обычной картошке, получается замечательный гарнир к цыпленку или мясным котлетам. Или же сделайте фри из батата!
Впрочем, его можно добавлять и в сыром виде в салаты — просто натрите его на крупной терке. А еще батат можно запечь, особенно в сочетании с лимонным соком и острыми специями.
⠀
Друзья, а вы любите батат? Покупаете его? Что готовите из него? Расскажите в комментариях!