Почему нельзя есть вместе огурцы и помидоры?





Огурцы с помидорами в таком привычном нам салате оказались несовместимыми. Почему?

3 основные причины:

1. Огурцы и помидоры имеют разную среду: помидоры - кислую, огурцы - щелочную. При их сочетании в осадок выпадают соли. Последние перегружают сначала печень, после почки. Такая нагрузка внутренним органам и отложение излишка солей совершенно не нужны.

2. Для переваривания помидоров и огурцов организму требуются разные ферменты. Попадая в желудок, а далее в кишечник, смесь из этих овощей способствует образованию газов. Происходит это из-за того, что желудок выделяет фермент для переваривания только одного овоща, другой же начинает бродить.

3. И огурец, и помидор содержат витамин С. Проблема в том, что витамин С в томатах - это аскорбиновая кислота, а в огурцах - аскорбиназа. Эти два вещества нейтрализуют полезные действия друг друга. Можно съесть не один килограмм помидор и при этом не получить порции витамина С, если сочетать их с огурцами.

Сочетать помидор лучше всего с брокколи и авокадо. Полезные жиры авокадо, помогут усвоению ликопина, содержащегося в томатах, в 4 раза лучше.

Также хороша листовая зелень: салат айсберг, руккола, шпинат, спаржа.

Огурец тоже можно и даже нужно сочетать с листовой зеленью, твердыми и мягкими сырами. Огурец способствует лучшему усвоению белковой и жирной пищи. При этом не дает переедать, быстро утоляя чувство голода.



Было полезно и интересно?
74.12%

Смотрите также: